|
|
Boeren Bruiloft
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1500 gram aardapellen, 750 gram panklare boerekool, 250 gram belegen kaas in plakjes, 3 deciliter melk, 40 gram boter boter om in te vetten, 200 gram bacon in plakjes, 2 eetlepels paneermeel, zout, peper, nootmuskaat.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil en was de aardappelen en kook ze in water met zout in 20 minuten gaar.
Kook de boerenkool in weinig water met zout in ca. 20 minuten gaar.
Snijd de korstjes van de kaas.
Stamp de afgegoten aardeppelen met de melk, de boter en peper en nootmuskaat tot een smeuige puree.
Giet de boerenkool af.
Verwarm de oven voor tot 225*C
Verdeel de helft van de boerenkool over de bodem van de ingevette ovenschaal.
Leg de halft van de bacon erop en verdeel de helft van de puree erover.
Verdeel de helft van dekass erover en herhaal deze lagen nogmaals.
Bestrooi de bovenste laag met paneermeel.
Zet de schaal 15 minuten in de voorverwarmde oven en laat het gerecht een bruin korstje krijgen.
|
|
|